Летом очень важно питаться свежими фруктами и овощами. Но, к сожалению, наряду с ценными веществами они могут содержать и вредные.
Управление Роспотребнадзора по Тульской области не рекомендует покупать овощи и фрукты в местах стихийной торговли. Как правило, такая продукция реализуется при отсутствии документов, подтверждающих ее качество и безопасность, условия ее хранения не соблюдаются. Продавцы в местах несанкционированной торговли не имеют медицинских книжек.
Также накапливаются выделяющиеся с выхлопными газами вредные вещества в овощах, фруктах и ягодах, продающихся вдоль автодорог. Употребление таких продуктов в пищу может стать причиной отравлений и инфекционных заболеваний.
Кроме того, запрещается продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов.
Роспотребнадзор напоминает, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно вымыть. Сырые овощи и зелень перед ополаскиванием в воде рекомендуется выдержать в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение 10 минут.